КАБИНЕТПерец острый Халапеньо, 8 шт.
Производитель: Биотехника
Вес: 0.005 кг
Состав семян: Семена перца острого
Тип: перец острый
Высота: 50-100 см
Длина плода, см: 3 - 4
Окраска мякоти плода: зеленая / красная
Форма плода: конусовидная
Окраска плода: зеленая / красная
Урожай: июль / август / сентябрь
Выращивание: балкон (терраса) / комната / парник / теплица / улица
Посев в грунт: март
Сорт или гибрид: сорт
Сроки созревания: ранний
Регион выращивания: для всех регионов
Особенности: грунт закрытый / для посадки в контейнеры / идеально для переработки
Степень остроты: острый
Габариты ДхШхВ, см: 15x10x5
Последняя цена
125 руб.
Самовывоз Москва, метро Кожуховская.
Перец острый Халапеньо: основа пряно-острой кухни Мексики
Мексика – мировой лидер по выращиванию перца халапеньо - огромные площади заняты под плантации этого перца в штате Веракрус, области Чиуауа. Название происходит от города Халапа, в окрестностях которого традиционно выращивается лучший в мире халапеньо. Данная разновидность перца является основой пряно-острой кухни Мексики. Классическая национальная мексиканская приправа Чипотле готовится только с использованием перца Халапеньо.Гастрономическая особенность перца Халапеньо – это толстые и сочные стенки плода при его небольшом размере – 3,5-4 см, при этом вкусовые ощущения так же необычны. При поедании в ротовой полости появляется ощущение тепла с последующим развитием в приятную остроту. Острота Халапеньо умеренная – от 2500 до 10 000 единиц по шкале Сковилла (для сравнения Кайенский чили имеет 30 000 единиц).
Растение высотой до 1 м, ветвистое, с ланцетовидными листьями. Плоды небольшие – длиной 3-4 см, шириной до 2 см, на длинной плодоножке, конусовидной формы, гладкие, блестящие. Стенки плодика толстые и сочные. В технической спелости плод зеленый, в биологической красный. В кулинарных целях используют в основном зеленые плоды.
Особенности выращивания
Легко выращивается из семян и прекрасно растет и плодоносит в комнатных условиях. Один из самых знаменитых острых перцев, выращиваемых в Америке. Перец Халапеньо (Capsicum annuum) – в открытом грунте и в теплицах выращивается как однолетнее растение, как многолетник – прекрасное растение для контейнерной или горшечной культуры.Выращивается рассадным способом. Семена высевают в рассадные ящички в специально подготовленную почву (2 части дерновой земли, 2 части перегноя, 1 часть песка), слегка присыпают сверху и содержат при температуре 20-25°С. Когда сеянцы сформируют 2 настоящих листочка, их пикируют в горшочки диаметром 10 см. На постоянное место растения высаживают в возрасте 5-6 недель. При работе с семенами и плодами необходимо соблюдать осторожность.
