Можно ли использовать техническую соль для приготовления еды?

Техническую соль или галит запрещено использовать в кулинарии, как в домашней, так и в профессиональной. Причина — повышенное вхождение в состав различных примесей, количество которых иногда может достигать даже 10%. Это калий, магний, кальций, сульфаты, оксид железа, прочие элементы.

Тяжелые и металлосодержащие примеси могут вызывать расстройство работы желудочно-кишечного тракта, заболевания печени, нервной системы, лимфатической системы, щитовидной железы. Нередко после попадания в организм галита на коже появляется сыпь, возможна и другая аллергическая реакция. Особенно опасно это вещество для детей, беременных или кормящих женщин.